Mercimek Çorbası

Malzemeler
1 fincan kırmızı mercimek
1 kaşık un
az sıvıyağ
1 patates
1 soğan
1 havuç
toz kırmızıbiber
karabiber
tuz
acı biber
1.5 lt su

Yapılışı
Sıvıyağda soğanları pembeleştiriyoruz, tuz ve bir tutam şekeri bu esnada kattım, pişmeye yakın, küpküp doğradığım havuç ve patatesleri de ekledim, biraz kavrulduktan sonra unu ve mercimeği ekleyip iyice çevirdim ve suyu ile baharatlarını ekledim.
Hazır bulyon kullanmadığımdan evde çeşnili hazırladığım ve buz kalıplarında dondurduğum ev yapımı bulyonlardan da ekleyerek iyice pişirdim. sebzeler iyice eriyince de altını kapattım :)

üzerine fırında kıtır ermek ile
veya sadece pul biber ve sirke ile afiyet olsun :)