Kocamdan Surimi Roll :)))

En sevdiğim Surimi roll, çiğ balık hamileyken yenmiyor ama sushi ve roll için surimi ideal... avokado, kuşkonmaz, havuç, zencefil veya zencefil eklenebilir içine.

Öncelikle japon sirkesi ve biraz balık sosu ile pirinci pişiriyoruz
sonra bambu bir roller ile deniz yosununa içine dilediğimiz malzeme ile sarıyoruz. Favorim surimi, salatalık ve avokado içi, yanında da zencefil turşusu,
tabiki evyapımı wasabi, hardal ve soya ile servis edilebilir.

SUSHI WORLD

Japon mutfağında sirkeli pirinç pilavı ile hazırlanan yemeklere denir. En bilinen türü pirinç üzerine yatırılan çiğ balıkla yapılan nigiri suşidir.

Suşi Çeşitleri
Saba-Uskumru
Kani Maki-Yengeç salatalık pirinç
Tamago Maki-Yumurta pirinç Avokado
Maki-Avokado pirinç
Tamago-Yumurta pirinç
Unagi-Yılan balığı -benim favorim-
Saba-Uskumrupirinç
Shake Maki-Somon balığı piriç
Uramaki-Somon balığı tuna pirinç
Ebiten Maki-Kızarmış karides pirinç
Maguro Temaki-Tuna pirinç yosun sarma
Ebi-Karidespirinç Shake-Somon balığıpirinç
Maguro-Tunapirinç Kappamaki-Salatalıkpirinç
Tekka Maki-Tuna pirinç
Ikura-Somon balığı yumurtası
Kaliforniya Roll-Avokadoyengeç uçan balık yumurtası salatalık pirinç -bir diğer favorim-
Sesame Roll-Avokado karides susam pirinç
Gari-Zencefil
Shake Temaki-Somon balığı yosun sarma
Kani Avocado
Temaki-Yengeçyumurtaavokado yosun sarma

JAPON MUTFAĞI - SUSHİ

Malzemeler
1 çay bardağı pirinç sirkesi
100 gr Japon pirinci
İnce dilimlenmiş salatalık ve avokado
İnce dilimlenmiş levrek ve tonbalığı
Buharda pişmiş karides
İnce somon dilimleri
1 tatlı kaşığı tozşeker

Yapılışı
* Japon pirincini bol suyla yıkayıp süzün. Özel tenceresine alıp hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pirinçleri harmanlayıp soğutun. Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip tekrar harmanlayın. * Pirinçten iki parmak kalınlığında ve bir parmak uzunluğunda köfte şeklinde parçalar hazırlayın. Pirinç köftelerinin üzerine aynı boyutlarda kesilmiş levrek, tonbalığı, somon veya karides yerleştirin. Servis tabağına dizdiğiniz sushileri zencefil turşusu, dilimlenmiş avokado, salatalık ve soya sosuyla birlikte servis yapın.

Sushi me

Malzemeler 1 çay bardağı pirinç sirkesi 100 gr Japon pirinci İnce dilimlenmiş salatalık ve avokado İnce dilimlenmiş levrek ve tonbalığı Buharda pişmiş karides İnce somon dilimleri 1 tatlı kaşığı tozşeker

Yapılışı

* Japon pirincini bol suyla yıkayıp süzün. Özel tenceresine alıp hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pirinçleri harmanlayıp soğutun. Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip tekrar harmanlayın.

* Pirinçten iki parmak kalınlığında ve bir parmak uzunluğunda köfte şeklinde parçalar hazırlayın. Pirinç köftelerinin üzerine aynı boyutlarda kesilmiş levrek, tonbalığı, somon veya karides yerleştirin. Servis tabağına dizdiğiniz sushileri zencefil turşusu, dilimlenmiş avokado, salatalık ve soya sosuyla birlikte servis yapın.