Marine Antrikot ve Sütlü Patates

-Kalın kestirilen Antrikot pişirmeden önce 2 gün marine edildi, bu işlem sırasında, et, zeytinyağı, kekik, taze biberiye ve bol soğanla dolapta bekletildi.-

Marine edilen et, tavada, isteğe göre, az, orta veya çok pişmiş olarak yenilebilir...Soğanlı sosunun aroması tamamen ete geçtiğinden istenen baharat konulabilir, pişerken hiçbir eklentiye ihtiyaç olmaz.

Sütlü patates için ise, patates ve havuç biraz dirilikleri alınması için haşlanır ve sonra doğranarak fırın kabına alınır. Diğer bir karıştırma kabında süt, 1 yumurta, kırmızı toz biber, karabiber, sarımsak, bol yenibahar, biraz köri, krem peynir iyice çırpılarak patateslerin üzerine eklenir, üzerlerine de biraz zeytinyağı gezdirilerek gene isteğe bağlı olarak üzerine parmesan veya kaşar rendelenerek, 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika iyice pişene dek pişirilir.

Yanında da ev yapımı hardal ve turşu ile Afiyet olur :)

Bir de güzel kırmızı şarap :)

Körili ve elmalı karides salatası (shrimp salad with apple)

İşte Naz'dan aldığım süper bir tarif :)

Malzemeler:
· 200 gr karides
· 2 yeşil elma
· 1 soğan
· 1 küçük salçalık kırmızıbiber
· 120 gr konserve mısır tanesi
· 2 çay bardağı su
· 2 çay kaşığı köri
· Tuz, karabiber Hazırlanışı:
* Soğanı soyup piyazlık doğrayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Salçalık kırmızıbiberi temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.
* Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Doğranmış kırmızıbiberi ekleyip sote edin.
* Karidesleri ayıklayıp yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayıp tavadaki karışıma ekleyin. Mısır, elma, köri, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

mm nefis :)